شروع فصل دوم کتاب با عنوان ماده تغییر میکند. در این درس دانش آموزان ضمن انجام فعالیت های مختلف به انواع تغییراتی که پیرامون آنها رخ  میدهد بیشتر توجه خواهند نمود بسیاری از این تغییرات همواره همراه آنها بوده و هست ولی با نوع این تغییرات و علت پیدایش آنها توجه چندانی نداشته اند،دانش آموزان در این درس با مفاهیم تغییر فیزیکی و شیمیایی آشنا میشوند و به جمع آوری اطلاعاتی در این زمینه می پردازند و در نهایت میتوانند تغییرات اطراف خود را با توجه به مفهوم درس طبقه بندی کنند  همچنین میتوانند مثال های متعددی را ارائه دهند و در عمل با آزمایش های گوناگون آنها را تجربه کنند. 

در کلاس نمونه های مختلفی از مواد آورده شد و دانش آموزان پس از بحث و نتیجه گیری توانستند آنها را در گروه تغییرات فیزیکی و شیمیایی طبقه بندی کنند. 

همچنین ساخت بادبادک در کلاس و‌ بررسی تغییراتی که در طول فعالیت در آن ایجاد شده است. 

 همچنین ادامه مطالب را بررسی کردیم .آموختیم که  در دنیای اطراف مادمواد دائم در حال تغییر هستند در برخی از این تغییرات انسانها دخالت دارند و در بسیاری از آنها انسانها نقشی ندارند مانند جاده سازی و‌ تغییر فصل ،همچنین با انجام انواع مدل های آزمایش دیدیم که گرما سرعت انجام واکنش ها را سریعتر میکند. 

و‌ باز با انجام آزمایش مشاهده کردند که اندازه ذرات نیز بر سرعت واکنش ها تاثیر دارد، برخی آزمایشات کند و‌ برخی سریع انجام میشود تهیه دوغ گاز دار – بررسی تغییرات شمع و زنگ زدن میخ آهنی .خمیر نان ،مربا ،کبریت و….در کلاس و‌ در آزمایشگاه مشاهده و کاملا از نزدیک لمس ودرک کردند.